الزعتر او السعتر او الصعتر
يوجد الزعتر البري النابت في الحقول هذا ليس بحاجة للري
و الزعتر الذي نزرعه قرب المنازل. يسمى الزعتر البستاني هو النوع الذي يُزرع في الحدائق المنزلية ويُعتنى به ويُسقى بالماء.
عندما كنا صغار كانت والدتي تقول لنا كلوا الزعتر مع الزيت يجعلكم اذكياء، هكذا كان شائع ، ربما حينها لندرة الماكولات او لغلاء اسعاره كان يستعاض عنها بالزيت و الزعتر ، المربى مع الزبدة او السمنة ، اللبنة مع الخيار ، الدبس مع الطحينة و غيرها مما يحنى من الزراعة البيتية .. حتى اصبح بالامكان التزود بالجبنة المعلبة بصناديق صغيرة من الخشب او بعلب من الكارتون .، المعلبات المصنعة من اللحوم : مرتديلا على انواعها ، جونبون وووو
انواع الزعتر البري •
زعتر او صعتر او سعتر …
• الجنس النوع االاسم الشائع االنتشار االنتشار …
• Thymbra. T. spicata. زعتر دقة زعتر رفيع …
• Satureja. S. thymbra. زعتر الجحاش زعيتيرة …
• Thymus. T. capitatus. زعتر رفيع برّي …
• اجناس وانواع الزعتر النوع االسم الشائع زيت طيار %
• طيف الزيت االستعماالت الغذائيّة
• Origanum syriacum. زعتر عريض الورق ( زوبع او
المميز في الزعتر البري أنه من عائلة النعنع ويمتلك العديد من الأنواع تصل عددها حد 400 نوع فرعي.
يُسمّى الزعتر العادي بالزعتر البستانيّ؛ لأنّه يُزرع في حديقة المنزل، ويُعتنى به، ويُسقى بالماء، وتكون أوراقه عريضة بعض الشيء ورائحته زكية، وهو الذي يُطحن ويضاف إليه السمسم، ويؤكل مع الزيت على وجبة الإفطار، أمّا الزعتر البرّي، فينبت في الطبيعة وحده وخاصة في المناطق الوعرة والجبليّة بعض الشيء، وتكون رائحته أقوى من رائحة …
هذه المعلومة ليست صحيحة مئ بالمئة ، كنا نجمع زهرة الزعتر البري من نوع الزوباع ، نجففها و نطحنها ، حتى تصبح جاهزة للاكل حسب الطلب …
الفرق من ناحية الرائحة والنكهة بين الزعتر و الاريجانو
يمتلك الزعتر رائحة خشبية، وعطرية، قوية جداً، ونكهة ترابية خفيفة، وزهرية، أما عشبة الأوريجانو فهي تتميز برائحتها النفاذة والتي تشبه رائحة النعناع إلى حد ما، وطعمها القوي اللاذع والحار.
الصَّعْتَر البَرِّيّ أو الحَاشَا أو صَعْتَر الحَمِير أو الصَّعْتَرُ الجَبَلِيُّ أو الزَّعْتَرُ البَرِّيُّ أو زَعْتَرُ البَرِّ أو سعتر العَبْس أو السعتر الفارسي يُعرف أيضاً بأسم الأوريجانو الإسباني. هو نوع نبات من جنس الزَّعْتَر من الفصيلة الشفوية. يعرف هذا النبات في فلسطين باسم الزعتر الفارسي أو الزحيف
عموما- الزعتر البرّي هو نبات أخضر عطري يستخدم في العديد من المنتجات الغذائية والوصفات العلاجية والشعبية. يعتبر الزعتر البرّي والزعتر البستاني متشابهين في الفوائد التقريبية التي يقدمونها، على الرغم من وجود اختلافات بسيطة بينهما. الزعتر البستاني هو النوع الذي يُزرع في الحدائق المنزلية ويُعتنى به ويُسقى بالماء.
.
يشيع تناول الزعتر عن طريق الفم لعلاج التهاب الشعب الهوائية، والسعال الديكي، والتهاب الحلق، والمغص، والتهاب المفاصل، واضطراب المعدة، وآلام المعدة (التهاب المعدة)، والإسهال، والتبول اللاإرادي، والغازات المعوية (انتفاخ البطن)، والتهابات الدودة الطفيلية، واضطرابات الجلد، ويستخدم كمدر طبيعي للبول، وكمنشط للشهية ..
من أهم فوائد شاي الزعتر الصحية أنه يعمل على علاج الإصابة بالسعال، وذلك من بسبب خصائصه الطاردة للبلغم، لهذا السبب تحديدًا يتم تناوله في فصل الشتاء بشكل أساسي، والذي يساهم في تهدئة المسالك التنفسية وتوسيع الشعب الهوائية.
تُعد تعزيز صحة الفم أحد الفوائد التي يقدمها شاي الزعتر، إذ إن شرب شاي الزعتر قبل النوم يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة، ويعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض اللثة، مثل التهاب اللثة (Gingivitis)، كما أنه يساعد على علاج داء المبيضات الفموي (
•
• فوائد الزعتر للجهاز التنفسي
•
السعال، خاصة السعال الديكي، كما يمكن استخدامه للكحة ببلغم نظراً لأنه يعد مقشع.
• عدوى والتهابات الجهاز التنفسي، نظراً لخصائصها المضادة للبكتيريا والفيروسات، منها التهاب القصبات الهوائية، والتهاب الحنجرة، والزكام ونزلات البرد، والانفلونزا.
• • الربو.
Oral thrush
فوائد الزعتر للبطن
تعزيز عملية الهضم السليم.
تحسين حركات الأمعاء وإعادتها إلى وضعها الطبيعي والصحي.
امتلاك خصائص طبيعية مضادة للالتهابات وطبيعته المهدئة والمسكنة، وخصائص مضادة للميكروبات، مما يساعد على تقليل الجراثيم الموجودة في الطعام.
تعزيز البكتيريا المعوية المفيدة وصحة الأمعاء بشكل عام.
كما للزعتر منافع له مضار ايضا :
مضار الزعتر
الإصابة باضطرابات هضمية قد يتسبب استهلاك كميات كبيرة من الزعتر فمويًّا بمجموعة من الاضطرابات الهضمية المتنوعة، لذا يفضل تناول هذا النوع من الأعشاب باعتدال. …
حدوث رد فعل تحسسي …
تحفيز نوبات الشقيقة …
تهيج الجلد …
مشكلات نزف الدم …
مضاعفات للحامل …
• مضار أخرى
يحتوي الزعتر البري على بعض من المركبات البيولوجية الطبيعية ،التي تُسبب بطء في عملية تخثر الدم بالجسم، ولتجنب أضرار الزعتر البري المحتملة ، يجب الامتناع عن تناول أو استخدام مستخلصات الزعتر البري ، من قِبل كل من الأشخاص المصابين بأمراض نزف الدم، والأشخاص المقبلين على إجراء عملية جراحية قبل أسبوعين من العملية لتقليل من فرصة …
جزء من المعلومات من غوغل
ملفينا توفيق ابومراد
لبنان 🇱🇧
٢٠٢٤/٤/١١
