حلويات مديني من أطيب الحلويات
ككل سنة في رمضان تعود بنا الذاكرة إلى زلابية عمي مديني بوزيان رحمه الله الذي كانت حلوياته من أجمل وأروع الحلويات في حي جامع الصخرة دائرة الغزوات ولاية تلمسان ، ولا تزال كذلك رغم وفاته إلا أن أبنائه لا يزالون يسيرون على خطى أبيهم ، حيث أصبحت هذه الحلويات تباع لكل سكان الدائرة وحتى البعض من خارجها .
وها هي زلابية عمي مديني تبقى من المنتوجات التي ترفع من شعار حي جامع الصخرى خاصة خلال الشهر الفضيل ، ومناسبة رمضان دائما تميزها طبوع الزلابية وغيرها من الحلويات .
إذا أردتم أن تعرف زلابية عمي مديني فعليك أن تتذوقها ، لأن مذاقها حلو كحلاوة صانعها.
بقلم: الكاتب كروشي يونس
