طقوس شهر رمضان المبارك في الجزائر
يحظى شهر الصيام بأجواء مميزة جداً لها طعم فريد من نوعه عندهم ف رمضان في الجزائر يجمع بين العبادة والتهافت على المساجد ومتعة السمر والتواصل والتداول بين العائلات وتستعد الأسرة الجزائرية لإستقبال شهر رمضان بشكل احتفالي بتجديد مستلزمات المطبخ وتهيئه المنزل للسهر كما تعد الاطعمه من زيت الزيتون والتمور الرفيعة التي ينتجها الجنوب الجزائري وصولاً إلى مختلف أنواع التوابل
تجتمع الاسرة الجزائرية عند الإفطار على المائدة بشكل جماعي وعند سماع الاذان يقبل الصائمون على الإفطار على التمر واللبن في اغلب الاحيان قبل أداء صلاة المغرب( حسب السنه المتبعه) ثم يعودون مجدداً إلى المائدة بعد صلاه التراويح
يرافق السهرات العائلية الرمضانية عاده تلاوة القرآن الكريم أو يستمتع فيها نوع من المديح يدعى(بالخوميسة) وهو نوع من الغناء التقليدي الذي يردد بدون استعمال آلات الطرب
وعلى صعيد الأطعمة والأطباق المميزة للمائدة الجزائرية في رمضان يعد طبق “الحريرة” الذي يتكون بالإساس من دقيق الشعير
ويعتبر الطاجين الحلو من الأطباق المهمة عند الجزائرييين خاصة خلال اليوم الأول من رمضان إضافة الى الشوربة بالمعكرونة والبريوش وهو الخبز الطري المتشبع بالسمن.
إعداد وتقديم: الصحفي محمد وسوف
المحررة : شهد سلوم
